Odun ateşinde tepsi kebabı

Şanlıurfa'nın Akçakale ilçesi Yalınlı mahallesinde gerçek tepsi kebap lezzetini arayanlar saç üzerinde odun ateşliyle pişiriyor.

Odun ateşinde tepsi kebabı

Şanlıurfa'nın Akçakale ilçesi Yalınlı mahallesinde gerçek tepsi kebap lezzetini arayanlar saç üzerinde odun ateşliyle pişiriyor.

01 Eylül 2015 Salı 10:14
4012 Okunma
Odun ateşinde tepsi kebabı
Şanlıurfa'nın Akçakale ilçesi Yalınlı mahallesinde gerçek tepsi kebap lezzetini arayanlar saç üzerinde odun ateşliyle pişiriyor.
Akçakale ilçesi Yalınlı mahallesinde gerçek yemek dadını arayalar çalı, odun  ve tezekle yaktığı ateşin üzerinde tepsi kebabını pişiriyor. Kırsal kesimde ekmek fırınların olmadığından ve evde son teknoloji fırınların yeterce yemekleri lezzetli pişiremediğinden saç üzerinde odun ateşliyle tepsi kebapları pişiriliyor.
Odunlu ateşinde daha lezzetli olduğun aktaran köy halkı, Tepsi kebabı için iki saç kullanılır bir üste biri alta ve toplanan çalı ve odundan ateş yakılır, malzemeler pişmeye içten başlar ve pişme sürecini dışa doğru tamamlar. Bu da malzemenin tam olarak pişmesini ve yemeğin içindeki farklı lezzetlerin birbirleriyle harmanlanmasını sağlar. kazanda odun ateşiyle kaynatılır ve piştikten sonra gerçek lezzetin ortaya çıktığın ifade ettiler. 



Son Güncelleme: 01.09.2015 11:20
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
<strong>Dikkat!</strong> Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner54