Şanlıurfa'da fırıncılar, vatandaşların özellikle Ramazan ayının vazgeçilmez yemeği olan fırında tepsi, patlıcan, biber, patates, çömlekte ve güveç talebi nedeniyle yoğunluk yaşıyor. Fırıncılar tepsi yoğunluğunu azaltmak için Ramazan'a özel olarak tepsi parası almaya başladı.
Şanlıurfa'da yaz ayların sıcaklığına Ramazan ayının eklenmesiyle birlikte Fırında ateşin önünde ocakta çalışınlar tepsi yoğunluğundan şikayetçi fırın işletmeleri iftar saatinde tepsi yoğunluğunu azaltmak için Ramazan'a özel 50 kuruş tepsi parası almaya başladı. Kent genelinde Sahurda fırından ekmek almaya giden vatandaşlar, pişirilmesi için şişte patlıcan ve biber de veriliyorlar. Akşam saatlerinde fırına ekmek almaya gitmeden önce hazırlanan tepsi kebabı, tava, patlıcan ve biberler de, piştikten sonra ekmekle beraber fırında alınıyor. Fırıncı esnafı, tepsi kebabı pişirme yüzünden ekmek çıkaramadıklarını dile getirerek, "Patlıcan biber ile birlikte tepsi ve çeşitli yemekler pişirmeye getiriyorlar ve bu gelenek sahurdan akşam saatlerine kadar devam ediyor. Müşterilerimizin isteğini kırmamak için getirdikleri tepsiyi pişirmek zorunda kalıyoruz. Fakat tepsi kebabına yoğun istek olunca ekmek çıkarmakta zorluk çekiyoruz. Sıcak yaz ayları ve Ramazan ayı nedeniyle sadece Ramazan ayına özel gelen tepsilerden 50 kuruş alıyoruz" dediler. .jpg)
Son Güncelleme: 10.07.2015 10:13
